КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ: Хрустящие головы трески. Старый норвежский рецепт

Александр Ребриков

Хрустящие головы трески на самом деле очень хороши! Кто бы мог подумать?

РАЗДЕЛКА ТРЕСКИ: ДЕЛИКАТЕСЫ

Как показывает практика, даже среди тех рыболовов, кто уже побывал на морской рыбалке в Норвегии, не все знают о таких деликатесах, как тресковые язычки, щечки и челюсти. А тем, кто собирается в первый раз, даже во всезнающем интернете непросто найти информацию о них, кроме кулинарной, да и то неполную. Как готовить - знают многие, а вот как добыть...

ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ АРИФМЕТИКА: во что обойдется поездка на рыбалку в Норвегию

Один самых часто задаваемых вопросов в связи с рыбалкой в Норвегии - сколько стоит? Конечно, стоимость такой поездки зависит от многих условий и разброс довольно большой. Я попытался вывести "среднюю температуру по больнице", просчитав поездку на рыболовную базу BigFishAdventure на острове Соройя. 

НО У НАС С СОБОЙ БЫЛО... что мы берем на морские рыбалки в Норвегию

На этот раз речь пойдет не о рыболовных снастях и оснастках, а о "тыловом обеспечении": что взять с собой из дома и что и где купить по пути. Естественно, речь идет о самом распространенном способе путешествия в Норвегию - на автомобиле со всеми вытекающими из этого возможностями.   

СНАСТИ И ОСНАСТКИ ДЛЯ ПЕРВОЙ МОРСКОЙ РЫБАЛКИ В НОРВЕГИИ: необходимо и достаточно

Осмелюсь предположить, популярность что морской рыбалки в Норвегии растет - я это вижу по тому количеству вопросов о необходимых снастях и оснастках, которые ко  мне приходят от рыболовов, собравшихся туда впервые. Этот пост о том, каким, в моем понимании, должен быть набор снастей и оснасток для первой морской рыбалки в Норвегии. Для того, чтобы избежать лишних затрат, он собран по принципу "необходимо и достаточно".  

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: лодка на волне

На норвежских рыболовных базах катерами и лодками, как правило, управляют сами рыболовы. Но не у всех есть опыт вождения по морю - этот ролик может оказаться полезен тем, кто выходит в море в первый раз

ЛАЙФХАКИ ИЗ НОРВЕГИИ. ФУКУС

Автор: Андрей Сохин

Все видели это в Норвегии, но никто не обращал внимания. Это бурая водоросль, которая в изобилии растёт на камнях приливной зоны. ФУКУС.

ВСЕ ДАЛЬШЕ В МОРЕ

На эти острова - Ролвсойя (Rolvsoya) и Ингойя (Ingoya) на самом севере Норвегии я заглядывался давно. Они далеко выдвинуты в Норвежское море и, примерно представляя пути нерестовой миграции скрея и глядя на карту глубин, можно было предположить, что в этом месте он проходит максимально близко к берегу и весенняя рыбалка может оказаться весьма интересной. Поэтому, когда стало известно, что на Ролвсойе в местечке Туфьорд (Tufjoard) появилась рыболовная база (Tufjord Brygge), естественным желанием было туда попасть. Что мы с моим напарником по рыбалке Сергеем Мартыновым и сделали. И ни минуты не пожалели.

У ПРИРОДЫ ЕСТЬ ПЛОХОЙ ПОГОДЫ (с)

Наш нынешний сезон традиционно начался с ловли скрея.  Местом рыбалки была выбрана юго-западная оконечность острова Сенья, а именно - рыболовная база Norfish в фьорде Gryllefjord. Мы там были два года назад в конце апреля, удачно "перехватив" уже отходящего в Атлантику скрея. На этот раз мы решили приехать на месяц раньше и половить его на пути "туда" -
к нерестилищам на Лофотенах.  

... И МНОГО СОЛНЦА В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Бытует мнение, что летняя рыбалка на севере Норвегии, особенно в июне и начале июля, дело бесперспективное: нерест закончился, скрей ушел, а местная треска разбрелась по прибрежной зоне. Источник адреналина - крупная сайда - еще шарится где-то далеко в море, ну а ловля палтуса - всегда лотерея. 
На самом деле это не так: север Норвегии тем и уникален, что практически каждый остров, фьорд или залив с точки зрения рыбалки имеет свою "изюминку" и всегда можно подобрать интересное место под нужные даты. А бесконечный полярный день и спокойная погода дают возможность использовать фактор прилива (лучше всего рыба клюет за пару часов до и столько же после пика прилива) и выходить на рыбалку 2 раза в сутки.

ПОЧЕМУ ТАК НЕ НАДО ДЕЛАТЬ


Потому что с большой долей вероятности через какое-то время у вас "почему-то" сильно заболит нога, а диагноз будет типа  "защемление седалищного нерва в результате многократного компрессионного воздействия на поясничный отдел позвоночника и крестец" или "грыжа позвонков поясничного отдела позвоночника" . Ну, и длительное лечение с массой неудобств в быту. 
Это я по собственному опыту говорю :(
"Мягкое" кресло у руля в этом случае совсем не мягкое. Не говоря уже о металлических банках. 
С недавних пор я стал брать в лодку сидушки, сделанные из 15-20-сантиметрового поролона и даже написал пост о том, как их легко сделать (http://seatackles.blogspot.ru/2013/11/blog-post.html). Но, видимо, поздновато.   
Проще. наверное, не прыгать по волнам
Tight lines! 

Большая Рыба или Big Fish Adventure в реале

На легендарной северной норвежской тресковой рыбалке раней весной я бывал не раз. Это действительно пораздник души и именины сердца. Адреналин зашкаливает, уловы огромные, азарт - через край, ведь есть возможность поймать свою Самую Большую Рыбу.
Но на самом деле, если внимательно посмотреть, станет очевидно, что трофейные экземпляры (от 30-35 кг), несмотря на такую массу рыбы, довольно редки - обычно 2-3 рыбины на рыболовную базу в день, а то и того меньше. 
Поэтому я давно присматривался к фотографиям весенних рыбалок с острова Соройя - количество крупной рыбы на них было заметно больше, чем в других местах. А если учесть, что рекорд мира "по треске" (47 кг) три года назад был установлен там же, стало очевидным, что мы еще не до конца изучили возможности рыбалки в этих местах. Так Соройя вновь оказалась в плане наших рыболовных путешествий в 2016 году, а для размещения мы вновь выбрали рыболовную базу Big Fiush Adventure - от добра добра не ищут - очень комфортная и, что самое главное, удобная, с точки зрения рыбалки, база. 
И мы не прогадали.         

ИЗМЕНЕНИЕ В РАСПИСАНИИ ПАРОМОВ НА о. СОРОЙЯ (НОРВЕГИЯ) в 2016 г

изменено 20.7.2016

С 2016 г работает новая паромная компания - ‘Hasvik Ferry’. Терминалы прежние. 

Данное расписание действительно до 31 августа 2016 г

ПОДАРОК ГОЛЬФСТРИМА

В этом году природа на севере Норвегии заметно потеснила зиму и шикарная золотая осень, настоящее норвежское бабье лето, продлилось недели на две дольше - до конца сентября. Это несколько спутало мои планы: я отправился на уже хорошо знакомый остров Соройя для того, чтобы проверить в деле придуманные мною пилькеры и другие "приблуды" в "сложных" условиях: с середины сентября к острову подходят огромные косяки небольшой рыбки песчанки, а с ней и треска с сайдой, у которых в это время песчанка любимая еда. А ловить сытую рыбу несколько сложнее и интереснее. Однако осенняя погодная "продленка" изменила рыбье "расписание": к моему приезду песчанка у побережья еще не появлялась. Пришлось искать рыбу в открытом море, благо погода позволяла: ветерок хоть и был был,  но позволял ходить на полном газу. 

"А Я ЕДУ, А Я ЕДУ ЗА МЕЧТАМИ..." Июньская рыбалка в норвежском заполярье

Лето - благодатное время для рыбалки на севере Норвегии. Уловы становятся разнообразными - из глубины после зимовки к берегам подходят крупная зубатка и палтус, активизируется красный окунь. В шхеры и фьорды заходят стаи сельди, мелкой сайды, макрели, а за ними - те, для кого это "праздник живота" - крупная сайда и треска. Конечно, уловы не такие большие, как весной "на скрее", но тем интереснее, а при желании можно отличиться и летом 

ВЕТЕР, ВЕТЕР, ТЫ МОГУЧ... (с)

То, что пресноводная рыба перестает клевать, реагируя на изменение погоды, особенно на резкое изменение давления, ни для кого не секрет. В море я такой зависимости особо не замечал. Однако во время недавней поездки в Репвог мы столкнулись с такой неожиданной реакцией трески на изменение погоды, что есть над чем задуматься.
Как я уже писал в отчете об этой поездке (РЕПВОГ ВЕСНОЙ: ТРЕСКА И КРАБЫ), рыба "толпилась" в небольшом заливе недалеко от базы. В последний день рыбалки с утра была прекрасная погода - солнце, штиль. Правда, во второй половине дня синоптики обещали усиление ветра до 8-10 м/сек, но мы к этому времени планировали закончить рыбалку.

АПРЕЛЬСКИЙ СКРЕЙ У СЕНЬИ

Пару лет назад мы уже побывали на острове Сенья весной, и та рыбалка оставила у нас самые хорошие воспоминания (см. СЕВЕР НОРВЕГИИ. ОСТРОВ СЕНЬЯ. МОРЕ... ТРЕСКИ). Поэтому, собираясь в середине нынешнего апреля на Сенью вновь, мы в тайне надеялись на то, что скрея (атлантическую треску) мы еще застанем, с погодой нам повезет и "праздник рыбалки" вновь повторится. И, надо сказать, Сенья нас и на этот раз порадовала.. 


РЕПВОГ ВЕСНОЙ: ТРЕСКА И КРАБЫ

На рыболовной базе РРН ("Русская рыбалка в Норвегии"), которая расположена недалеко от Нордкапа на норвежком побережье Баренцева моря, в прошлом году весной мы уже были. Та поездка получилась несколько сумбурной - у базы был первый сезон и акваторию и ее возможности еще никто толком не знал. Отловились тогда хоть и результативно, но как-то бестолково, поэтому решили через год повторить заезд, чтобы более тщательно изучить возможности этого места. 
На этот раз мы приехали немного раньше, в конце марта. И, надо сказать, норвежская "баренцуха" нас не разочаровала.

"КАКОЙ БОЛЬШОЙ ВЕТЕР НАПАЛ НА НАШ ОСТРОВ..."

Рыболовы, знающие что такое морская рыбалка в Норвегии (особенно на севере), наверное согласятся со мной: сильный ветер - наш враг номер 1. Нет ничего досаднее и неприятнее, чем, проехав несколько тысяч километров, день за днем "сидеть" на берегу, не имея возможности выйти в море из-за сильного ветра. Однако иногда географическое расположение рыболовной базы, особености акватории и ее обитателей  вокруг нее, позволяют интересно и с пользой провести такой вынужденный "прогул". Это нужно учитывать при планировании поездки, особенно весной и осенью, когда погода  неустойчива. Одно из таких мест, где в случае шторма есть "запасной вариант" - акватория порта Хасвик на острове Соройя:  в такие "критические" дни здесь можно с успехом половить крупную камбалу и мелкого палтуса.

"УЖ НЕБО ОСЕНЬЮ ДЫШАЛО..."

Как я уже писал в посте ВОТ И ПОЗНАКОМИЛИСЬ, наша сентябрьская поездка с моим другом и коллегой по команде EFSA Russia Виктором Аликиным в Норвегию состояла из двух частей: вначале остров Хитра в центральной Норвегии, а затем мы переехали на север, на остров Сороя, в надежде поймать крупную пятнистую зубатку - это единственное место в Норвегии, которое я пока знаю, где у берега обитают эти более чем 20-килограммовые "монстры".  Ну, и палтуса, которым изобилуют эти местах, мы тоже надеялись поймать.
Таким образом после 1600-километрового "броска" на машине из теплой золотой осени на Хитре мы оказались в предзимье провинции Финмарк.